مزاج زردچوبه چگونه است؟
تهران (پانا) - زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل و مزاج گرم و خشک دارد. این گیاه درمنابع طب سنتی با نام‌های مختلفی مثل «عروق الصفرا»، «حشیشه الصفرا» و «عروق الزعفران» خوانده می‌شود. در زبان عربی به این گیاه «بقله الخطاطیف» گفته می‌شود. به اعتقاد درمانگران طب سنتی زردچوبه «زداینده» است. یعنی آلودگی‌ها را از بین می‌برد. قسمت مورد استفاده این گیاه، ساقه زیرزمینی‌اش است که پس از خارج کردن از زمین آن را تمیز کرده، ریشه‌هایش را جدا می‌کنند، در آب جوش قرار می‌دهند و پس از تمیز کردن آن را خشک می‌کنند.
قرن‌ها قبل طبیبان اسلامی در کتاب‌هایشان از فواید زردچوبه نوشته اند و بیماری‌های مختلفی را با استفاده از خواص آن درمان کرده اند، حالا آن ور آبی‌ها بعد از سال‌ها مطالعه و تحقیق به این نتیجه رسیده اند که می‌توانند به جای استفاده از دارو‌های شیمیایی از این گیاه در درمان بیماری‌های مختلف استفاده کنند. برای مثال آن‌ها به این نتیجه رسیده‌اند که کورکومین موجود در زردچوبه در جلوگیری از تکثیر و رشد سلول‌های سرطانی (سرطان کولون و رکتوم) نقش موثری دارد. به عقیده این محققان تأثیر این دارو مشابه داروی «اوگزالی پلاتین» است. بعد از تحقیقات گسترده، پژوهشگران آن ور آبی به همان نتایجی رسیده‌اند که قرن‌ها قبل ابوعلی سینا و حکیم خراسانی و بزرگان دین بر آن صحه گذاشته‌اند. اینکه ترکیبات موجود در زردچوبه برای افراد دیابتی بسیار مفید است. این رنگدانه باعث فعال شدن آنزیمی می‌شود که روی جذب گلوکز تأثیر می‌گذارد. در نتیجه به کنترل میزان قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک زیادی می‌کند.
نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۴ انجام شده و در روزنامه Oncogene به چاپ رسیده است نشان می‌دهد زردچوبه حاوی خواص ضدالتهابی بالایی است و می‌تواند جایگزینی برای سولینداک، آسپرین، دیکلوفناک و حتی ایبوبروفن شود. از دیگر کشفیات پژوهشگران در سال‌های اخیر این است که زردچوبه حاوی پلی فنول است. این مولکول به میزان قابل‌توجهی در بیشتر گیاهان وجود دارد. نتایج پژوهشی که در سال ۱۹۹۹ انجام شده است نشان می‌دهد پلی فنول‌ها در بدن درست مانند استروئید‌های موجود در داروی درمان التهاب رایج چشم (ورم عنبیه) عمل می‌کند.
یک آسپیرین گیاهی برای آنکه عروق خونی‌تان لخته نشود
خواص زردچوبه فراتر از آن چیزی هست که تصور می‌کنید. یکی از مهم‌ترین خواص این گیاه زرد رنگ بهبود گردش خون در داخل بدن و عروق است. دکتر ابراهیمی، درمانگر طب سنتی در خصوص خواص این گیاه به نکات جالبی اشاره می‌کند و می‌گوید: «زردچوبه سرعت جریان خون در عروق را زیاد می‌کند و مخل خون مردگی‌ها و لخته‌های خونی موجود در رگ‌هاست. بد نیست بدانید که بهبود گردش خون می‌تواند باعث خون رسانی بهتربه بافت‌های حساس مثل شبکیه شده و باعث تیزبینی و بهبود بینایی شود.
حتماً شنیده‌اید که برای خانم‌های باردار قرص آسپیرین تجویز می‌کنند تا گردش و چرخش خون در بدنشان بهتر انجام شود. زردچوبه همان خاصیت آسپیرین را برای خانم‌های باردار دارد و از تشکیل لخته‌های خونی که ممکن است در داخل بدن ایجاد شود جلوگیری می‌کند. به افرادی که مزاجشان سوداوی است و خون غلیظی دارند توصیه می‌شود روی این گیاه حساب بیشتری باز کنند.»
هشدار! زیاده روی برای شما ممنوع است
علی رغم همه خواصی که زردچوبه دارد ذکر یک نکته اهمیت بسیاری دارد. دکتر ابراهیمی می‌گوید: «زیاده روی در مصرف زردچوبه به خصوص برای صاحبان مزاج گرم و خشک ضرر دارد. مصرف بیش از اندازه آن برای قلب ضرر دارد و البته مصلح این ضرر، آب لیموترش و بالنگ است. زنان باردار به علت افزایش خطر سقط باید از دریافت مقادیر بالای آن اجتناب کنند. اگر در مصرف این گیاه زرد رنگ زیاده روی کنید ترشح اسید معده‌تان افزایش پیدا می‌کند و زخم معده بدتر می‌شود. پس اگر گرفتار زخم‌های گوارشی هستید زردچوبه را با احتیاط مصرف کنید و دور زیاده روی را یک خط قرمز بکشید. اگر بیماری کیسه صفرا دارید هم در استفاده از این گیاه خساست به خرج دهید. چون مزاج زرد چوبه گرم و خشک است و مصرف زیاد آن در بیماران صفراوی سبب بزرگ شدن کیسه صفرا و همچنین افزایش احتمال مسدود شدنش می‌شود. از مصرف همزمان زردچوبه وآسپرین در درمان بیماری‌های انعقادی خودداری کنید، زیرا هر دو باعث رقیق شدن خون می‌شوند.»
این گیاه همه فن حریف
می‌دانستید زردچوبه یک گیاه همه فن حریف است؟ دکتر ابراهیمی می‌گوید: «خوردن زردچوبه به اندازه معمول آن، ترشح صفرا را زیاد کرده و اختلالات کبدی را برطرف می‌کند. مصرف آن از پوکی استخوان، روماتیسم و بیماری‌های مفصلی جلوگیری می‌کند. نوشیدن چند گرم دم کرده زردچوبه قبل از خواب برای رفع ضعف قوای مغزی، بی خوابی، اضطراب و رفع تصلب شرایین مغزی اثر مفید دارد. مصرف آن به طور موضعی برای التیام زخم‌ها از مارگزیدگی تا آکنه کاربرد دارد. همچنین موجب کاهش چربی‌های بد خون می‌شود. زردچوبه گرفتگی و انسداد صدا را هم باز می‌کند.»
ارسال دیدگاه