کارشناس ارشد تغذیه: با شروع سنین بلوغ،نیازهای بدن افزایش می یابد

محدثه محمدی با اشاره به اهمیت موضوع تغذیه در دوران بلوغ گفت: سنین بلوغ از مهم‌ترین دوره‌های زندگی است و پس از کودکی، دومین مرحله‌ای به حساب می‌آید که طی آن سلول‌ها شروع به رشد می‌کند و سوخت و ساز بدن هم افزایش می‌یابد.

وی ادامه داد: برهمین اساس، برخی نیازهای تغذیه‌ای هم در این دوره بیشتر از قبل می‌شود که حتما باید مورد توجه قرار گیرد؛به عنوان نمونه با توجه به افزایش حجم عضلات، نیاز به مصرف پروتئین هم بیشتر می‌شود یا در نتیجه افزایش حجم خون، نیاز به عنصر آهن افزایش پیدا می‌کند و به طور کلی می‌توان گفت نیاز به دریافت انرژی در این دوران بیشتر می‌شود .

این کارشناس ارشد تغذیه تصریح کرد:از طرفی، احساسات و نحوه تفکری که نوجوانان در این سنین دارند ممکن است آنها را به سمت رژیم‌های لاغری سخت، شدید و غیرعلمی بکشاند. بسیاری از نوجوانان هم از دوستان‌شان پیروی می‌کنند و چون آنها رژیم گرفته‌اند، به فکر رژیم لاغری می‌افتند. در حالی که تغذیه صحیح در این دوره از زندگی اهمیت ویژه‌ای دارد و می‌تواند سلامت فرد را حتی در سنین میانسالی هم تحت تاثیر قرار دهد.

*عنصر آهن را فراموش نکنید

محمدی درباره اهمیت آهن در بدن انسان گفت:یکی از عناصر مهمی که در تمام دوره‌های زندگی و بویژه در سنین بلوغ باید به میزان کافی در بدن وجود داشته باشد، عنصر آهن است و در صورتی که آهن بدن از دست برود، فرد برای رشد عضلات و افزایش حجم خون با کمبود آهن روبه‌رو خواهد شد و به همین دلیل حتما باید به کمک مصرف مکمل،‌ این کمبودها را جبران کرد.

این کارشناس ارشد تغذیه و رژیم خاطرنشان کرد: افرادی که در سنین بلوغ هستند ـ هم دخترها و هم پسرها ـ باید مصرف منابع غذایی آهن را نیز افزایش دهند. البته خیلی تصور می‌کنند آجیل هم حاوی آهن است در صورتی که گوشت قرمز و حبوبات تنها منابع غذایی آهن به حساب می‌آید.

*مصرف پروتئین‌ها هم ضروری است

وی در مورد پروتیئین ها نیز گفت:علاوه بر آهن که مصرف آن به مقدار کافی اهمیت ویژه‌ای دارد، پروتئین‌ها و استفاده از منابع پروتئینی هم موضوع مهمی است که برای رشد عضلات و استخوان‌ها در سنین بلوغ به آن نیاز داریم.

محمدی ادامه داد:این ماده غذایی در سفیده تخم‌مرغ، لبنیات و انواع گوشت‌ها به مقدار فراوان وجود دارد و به همین دلیل توصیه می‌شود نوجوانان در این سنین، در طول هفته سه یا چهار عدد تخم‌مرغ همراه با سفیده‌ مصرف کنند. همچنین خوب است دست‌کم در یکی از وعده‌های اصلی غذایی از گوشت هم استفاده شود و وعده دیگر نیز به مقدار کافی حبوبات داشته باشد تا نیاز فرد به پروتئین تامین شود.

این کارشناس ارشد تغذیه در مورد رژیم مکمل نیز گفت: علاوه بر این، با توجه به این‌که افزایش سوخت و ساز بدن می‌تواند موجب افزایش نیاز به عنصر روی شود بنابراین توصیه می شود در این دوران مصرف منابع حاوی روی مانند آجیل و انواع گوشت‌ها را نیز در نظر داشته باشید به طوری که خوب است نوجوانان در طول روز از مقداری آجیل خام استفاده کنند.

*این رژیم‌ها سلامت نوجوانان را تهدید می‌کند

محمدی در پایان خاطرنشان کرد: کم نیستند نوجوانانی که می‌خواهند لاغرتر شوند یا براساس حرف‌های دوستان‌شان تصمیم می‌گیرند رژیم غذایی خاصی را امتحان کنند. به همین دلیل هم امروزه انواع رژیم‌های سخت و غیرعلمی مانند تک‌خوری‌ها، رژیم‌های میوه، شیر و ... میان برخی نوجوانان رواج یافته است. در حالی که دکتر زراتی این روش‌ها را به هیچ عنوان صحیح نمی‌داند و به خانواده‌ها توصیه می‌کند آموزش‌های لازم را در زمینه تغذیه صحیح به نوجوانان بدهند یا حتی از مشاوران و کارشناسان تغذیه کمک بگیرند تا با شناخت نیازهای غذایی بهترین راه را در انتخاب کنند.