بهار فصل برداشت گیاهان دارویی در شهرستان خلخال

به گزارش پانا استان اردبیل،فصل بهار فرصت مناسبی را برای برداشت گیاهان دارویی از طبیعت شهرستان خلخال فراهم می‌آورد .

به لحاظ کوهستانی بودن و رویش بیش از ۶۰۰ نوع گیاهان دارویی دراین شهرستان این روزها خانواده‌ها همزمان با ماه مبارک رمضان فرصت بیشتری برای حضور در طبیعت داشته و به برداشت محصولات از جمله آویشن و شنگ و سایر گیاهان دارویی می‌پردازند .

اغلب این داروهای گیاهای تقویت کننده اعصاب، قلب و عروق و کبد بوده و در این میان خانواده‌ها از سبزی‌های کوهی در طبیعت برای پخت انواع غذاها استفاده می‌کنند .

یکی از غذاهای مرسوم در سر سفره‌های اهالی خلخال "ترشی تره" به زبان محلی بود که خانواده‌ها با جمع آوری سبزه‌های کوهی و باغی از باغات و اضافه کردن ادویه جات و پیاز و سرخ کردن آن غذایی برای خانواده مهیا می‌سازند .