عسل طلای خالص

کامران کریمی یکی از شهروندان شهرستان دماوند درباره عسل در گفت و گو با پانا اظهار کرد: عسل در زمان‌های دور در قرن شانزدهم میلادی به عنوان یک شیرین‌کننده استفاده‌ می‌شد و به این دلیل بود که دسترسی به شکر به عنوان یک شیرین‌کننده محدود بود.

او افزود: عسل یا انگبین یک ماده غذایی است که فکر کنم همه ما دوست داریم در سبد غذایی خودمان آنرا داشته باشیم و حتی خرس‌ها هم از این ماده غذایی بسیار لذت می‌برند و طوری به کندوهای زنبور عسل هجوم می‌آورند و دستیابی به انگبین را به قیمت نیش زنبور تحمل می‌کنند.

گریمی بیان کرد: تا قرن 18 عسل به عنوان منبع اصلی قند مصرفی برای مردم محسوب می‌شد اما چند قرن اخیر با رشد صنعت نیشکر استفاده از انگبین بسیار کم شده و شکر جای عسل را گرفته است.

خبرنگار دانش‌آموز: مریم ملاکریمی