غذاهای سنتی اردبیل در قالب برنامه های «زمستان بیدار» معرفی می شود

نادر فلاحی در جلسه بررسی برنامه های این اداره کل با محور زمستان بیدار اردبیل تصریح کرد: بخشی از برنامه های اداره کل در راستای رونق گردشگری زمستانی مربوط به معرفی جاذبه های گردشگری غذا است .

وی با اذعان به اینکه 10 ها غذای سنتی در شهرهای مختلف استان شناسایی شده است، افزود: با توجه به طولانی بودن سرما در این منطقه بخش عمده غذاها از گذشته در آب و هوای سرد مورد استفاده قرار می گرفت که بخشی فراموش شده و یا بخشی به دلیل استفاده از فست فودها کمتر مورد استفاده قرار می گیرد .

مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان با بیان اینکه گردشگری غذا در راستای ترویج سلامتی و معرفی الگوی صحیح تغذیه انجام می شود، ادامه داد: این مهم همچنین جاذبه گردشگری است که می تواند ماندگاری مسافران را افزایش دهد .

فلاحی ادامه داد: برنامه های پیش بینی شده در نیمه دوم سال با محوریت زمستان بیدار فرصتی برای معرفی جاذبه های گردشگری غذا فراهم خواهد ساخت و در قالب جشنواره زمستانی و سایر رویدادها می توان توانمندی اردبیل در حوزه گردشگری غذا را معرفی کرد .

وی با بیان اینکه کمیته ای به منظور مطالعه و معرفی غذاهای سنتی و بومی محلی اردبیل تشکیل می شود، ادامه داد: به منظور معرفی غذاهای سنتی از ظرفیت رستوران ها و غذاخوری های سنتی استان استفاده خواهیم کرد .