کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند:
الگوسازی خانواده، کلید ایجاد عادات غذایی سالم در کودکان است
دماوند (پانا) – کارشناس شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند، با تشریح چالش‌های تغذیه‌ای دانش‌آموزان ابتدایی، ارائه راهکارهایی برای ترویج مصرف صبحانه، استفاده از میان‌وعده‌های سالم و مدیریت وزن کودکان را از مهم‌ترین اقدامات مؤثر در بهبود سلامت تغذیه‌ای دانش‌آموزان برشمرد.
عاطفه روزبه، کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند، در گفت‌وگویی با خبرنگار پانا، به بررسی وضعیت تغذیه و سلامت دانش‌آموزان در مقطع ابتدایی پرداخت و بر اهمیت توجه به این دوره سنی تاکید کرد.
روزبه با اشاره به مراجعات صورت گرفته به این مرکز، اظهار داشت: «متاسفانه بیشتر دانش‌آموزان در دو گروه عمده دسته‌بندی می‌شوند: کودکان دارای اضافه وزن و چاق، و کودکانی که از سوءتغذیه رنج می‌برند. همچنین تعداد دانش‌آموزانی که دارای شاخص توده بدنی (BMI) متعادل و وزن و قد طبیعی باشند، در کلاس‌های درس بسیار اندک شده است و آمار بالای اضافه وزن و چاقی، به ویژه در میان دختران، و همچنین شیوع مشکل کوتاه‌قدی در شهرستان دماوند طی سال‌های اخیر نگران‌کننده است.»
وی تغذیه صحیح را عامل بسیار مهمی در رشد و یادگیری دانش‌آموزان دانست و بر نقش کلیدی وعده صبحانه تاکید نموده و خاطرنشان کرد: «معمولاً دروس نیازمند تمرکز و دقت در ساعات اولیه روز ارائه می‌شوند، بنابراین مصرف صبحانه در منزل برای بهبود یادگیری و توجه دانش‌آموزان از اهمیت بسزایی برخوردار است.»
این کارشناس مراقبت سلامت، چند راهکار برای تشویق دانش‌آموزان به مصرف صبحانه ارائه داد و گفت: «تنظیم ساعت خواب به منظور برخاستن سرحال در صبح، صرف شام در ساعات ابتدایی شب برای ایجاد فاصله مناسب با وعده صبحانه، و تنوع بخشیدن به محتوای صبحانه با در نظر گرفتن ذائقه کودکان؛ این‌ها راهکاری مناسب به نظر می‌رسند. همچنین وی بر نقش الگویی خانواده در عادات غذایی کودکان تاکید کرد و خواستار همراهی والدین و سایر اعضای خانواده با دانش‌آموزان در صرف صبحانه شد.»
در ادامه روزبه به اهمیت میان‌وعده‌های سالم در مدرسه اشاره کرد و توصیه نمود: «این وعده‌ها می‌بایست شامل میوه‌ها و لبنیات باشند و از مصرف میان‌وعده‌هایی با نمک بالا، کیک‌های خامه‌ای و شکلاتی، و آبمیوه‌های صنعتی به دلیل عدم ارزش غذایی، خودداری نمود.»
این کارشناس همچنین تاکید کرد: «مصرف شیر با موادی نظیر کاکائو، قهوه و میوه، جذب کلسیم آن را به شدت کاهش می‌دهد و مصرف شیر به صورت ساده و کم‌چرب مناسب‌تر است.»
روزبه در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع اضافه وزن و چاقی در دانش‌آموزان پرداخت و اظهار داشت: «برخلاف تصور برخی والدین، کودکان دارای اضافه وزن نیز نیازمند الگوی غذایی مناسب هستند و اضافه وزن و چاقی، از عوامل مهم بلوغ زودرس در کودکان، به ویژه دختران می‌باشد و از این رو، بر ضرورت پیشگیری از آن تاکید نمود.»
در انتها، عاطفه روزبه به اهمیت مکمل‌یاری در سن بلوغ اشاره کرد و اظهار داشت: «مصرف تمامی گروه‌های غذایی اصلی، به ویژه آهن و ویتامین D، برای رشد مناسب ضروری است. همچنین با اشاره به طرح توزیع رایگان مکمل‌های ویتامین D و آهن در مدارس، از والدین خواست تا بر مصرف صحیح این مکمل‌ها توسط فرزندانشان نظارت داشته باشند و همچنین بر اهمیت چکاپ ویتامین D، تیروئید و آهن در کودکان بدغذا، قبل از ورود به سن بلوغ تاکید کرد.»
وی در پاسخ به سوالی در خصوص تداخلات دارویی و مکمل‌ها، توصیه نمود که از مصرف همزمان آن‌ها خودداری شود و برای مصرف صحیح با پزشک مشورت گردد.
ارسال دیدگاه