امروز: شنبه 29 مرداد 1401 - 07:47 تبلیغات
خبرگزاری پانا
  • خبرگزاری پانا
  • صفحه اصلی
  • آموزش و پرورش
      در حال بارگزاری
  • سیاسی
      در حال بارگزاری
  • اقتصادی
      در حال بارگزاری
  • اجتماعی
      در حال بارگزاری
  • فرهنگی
      در حال بارگزاری
  • ورزشی
      در حال بارگزاری
  • عکس
      در حال بارگزاری
  • ویدئو
  • رسانه‌های دیگر
      در حال بارگزاری
  • استانها
    • صفحه اصلی استان‌ها
    • آذربایجان شرقی
    • آذربایجان غربی
    • اردبیل
    • اصفهان
    • البرز
    • ایلام
    • بوشهر
    • تهران
    • شهرستانهای تهران
    • چهارمحال و بختیاری
    • خراسان جنوبی
    • خراسان رضوی
    • خراسان شمالی
    • خوزستان
    • زنجان
    • سمنان
    • سیستان و بلوچستان
    • فارس
    • قزوین
    • قم
    • کردستان
    • کرمان
    • کرمانشاه
    • کهگیلویه و بویراحمد
    • گلستان
    • گیلان
    • لرستان
    • مازندران
    • مرکزی
    • هرمزگان
    • همدان
    • یزد
  • دانش‌ آموز خبرنگار
  • آرشیو
  • درباره ما
  • ارتباط با ما

پانا رسانه‌های دیگر

کدام خوراکی‌ها کپک پنهان دارند؟

کدام خوراکی‌ها کپک پنهان دارند؟

7/6/2022 12:50:00 AM
7/6/2022 12:50:00 AM
چهارشنبه 15 تیر 1401 - 00:50
مواد غذایی

تهران (پانا) - خوراکی‌هایی وجود دارند که دارای کپک پنهان هستند و مصرف آن‌ها برای شما می‌تواند مشکل‌ساز شود.

به گزارش همشهری آنلاین، کپک می‌تواند ظاهر غذا خواه بافت، رنگ یا بوی آن را تغییر دهد. کپک هاگ‌هایی ایجاد می‌کند که ظاهر آن با چشم غیرمسلح قابل مشاهده است و اغلب کرکی و سبز به نظر می‌رسد. صرف نظر از اینکه کپک چگونه غذا را تغییر می‌دهد، برخی از کپک‌ها باعث پوسیدگی غذا می‌شود و مصرف آن می‌تواند برای سلامتی خطرناک باشد.

جدا از غذا کپک را می‌توان در هر جایی یافت؛ برخی از کپک‌ها برای سلامتی خطرناک است، زیرا سموم کپک معروف به مایکوتوکسین(سموم قارچی) را آزاد می‌کند. این مایکوتوکسین‌ها مواد سمی است که می‌تواند باعث التهاب در بدن شود. متاسفانه این نوع کپک‌ها با چشم غیرمسلح دیده نمی‌شود؛ در عوض علائمی را نشان می‌دهد که شبیه سایر شرایط سلامتی مانند خستگی مداوم است.

در واقع برخی از غذاها حاوی مایکوتوکسین‌ها و سایر کپک‌هاست که همگی می‌تواند بر سلامت شما تاثیر زیادی بگذارد.

قهوه و میوه‌های خشک از غذاهایی محسوب می‌شود که حاوی کپک پنهان است. دانه‌های قهوه می‌تواند مایکوتوکسین را حفظ کند، زیرا کپک حین برشته شدن دانه‌ها از بین نمی‌رود. برای جلوگیری از تاثیر این موضوع بر سلامتی خود به دنبال برند قهوه‌ای باشید که مایکوتوکسین‌ها را آزمایش می‌کند.

مایکوتوکسین‌ها در برخی از برنج‌ها نیز وجود دارد؛ بنابراین توصیه می‌شود که برنج ارگانیک مصرف کنید تا از قرار گرفتن در معرض آن جلوگیری کنید.

به گفته بنیاد آسم و آلرژی آمریکا میوه‌های خشک و قارچ‌ غذاهای قارچی محسوب می‌شود؛ بنابراین حاوی کپک‌های پنهان نیز هست.

اقدامات زیادی وجود دارد که می‌توانید برای به حداقل رساندن خطر ابتلا به مایکوتوکسین‌ها انجام دهید. در مجموع نگهداری مناسب کلیدی برای جلوگیری از کپک زدن در غذاست.

سازمان بهداشت جهانی(WHO) توصیه می‌کند که غلات کامل مانند آجیل را برای هر گونه آسیب یا کپک بررسی کنید. علاوه بر این غذا را برای مدت طولانی نگه ندارید. کپک می‌تواند علائم مختلفی مانند تهوع و استفراغ در بدن ایجاد کند یا به سایر بیماری‌ها مانند سرطان مری تبدیل شود.

رژیم غذایی متنوع نه تنها سلامت شما را بهبود می‌بخشد بلکه خطر قرار گرفتن در معرض مایکوتوکسین را نیز کاهش می‌دهد.

اخبار سلامت کپک
اخبار مرتبط
  • چه کنیم تا رُب و ترشی کپک نزنند؟

  • خوراکی‌های مفید برای استخوان درد

  • سکته گرمایی در تابستان را جدی بگیرید

  • روش‌هایی برای تقویت سوخت و ساز بدن

  • خوراکی‌هایی که نباید در روزهای گرم مصرف کنید

نظرات
1- لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب توهین‌آمیز یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران و مغایر با قوانین کشور منتشر نمی‌شود.
3- نظرات پس از تایید منتشر می‌شود.
نظر شما با موفقیت ثبت شد

  • پربیننده ها
  • آخرین
  • چرا نباید موهای سفید را از ریشه کند

  • تقدیر از خبرنگاران پانا خراسان رضوی

  • ‌مراسم دعای ندبه در جوار مزار شهدای گمنام دانش‌آموز در اردوگاه شهید باهنر

  • مراسم بدرقه پیکر زنده یاد بابک برزویه

  • طلا ارزان شد

  • نشست شورای برنامه‌ریزی سازمان دانش‌آموزی شهرستان‌های استان تهران

  • برتری استقلال در هفته دوم لیگ برتر با درخشش قائدی

  • اطلاعیه مهم وزارت کار درباره سامانه جدید درخواست بازبینی دهک‌بندی خانوارها

  • برگزاری جلسه شورای برنامه‌ریزی سازمان دانش‌آموزی استان خراسان جنوبی

  • نشست خبری مدیرکل سازمان نوسازی با اصحاب رسانه

  • حقوق مستمری‌بگیران در سقف مصوبه شورای عالی کار افزایش یافت

  • تقدیم ۱۱ هزار شهید اهل سنت در دفاع مقدس، گواه تدین و دلدادگی ایشان به انقلاب اسلامی است

  • حضور دانش‌آموزان و وزیر آموزش و پرورش در مراسم دعای ندبه در جوار شهدای گمنام

  • قالیباف: امیدواریم طرف غربی در مذاکرات به خواسته‌های به‌حق ملت ایران تن دهد

  • فعالیت‌های نظام تربیتی باید در بستر فرهنگ باشد

  • بیمه ناباروری همگانی شد

  • توضیحات وزیر خارجه از پیگیری‌ها برای آزادی حاجی ایرانی بازداشت‌شده در عربستان

  • ناکامی شاگردان عطایی در گام نخست جام واگنر مقابل لهستان

  • جزئیات خدمت‌رسانی نظام سلامت به زائران اربعین

  • صدور اسناد مالکیت ۳۵۳هزار مترمربع از بستر و حریم رودخانه زیارت

  • حسینی: دولت بدون شعار و با اقدام و عمل شبانه‌روزی در مسیر برطرف کردن مشکلات مردم گام برمی‌دارد

  • اولیانوف: امیدواریم که در اول سپتامبر (۱۰ شهریور) بتوانیم توافق هسته‌ای را احیا کنیم

  • خوراکی‌‌های مناسب برای کاهش فشار خون

  • یادآوری ناسا از یک اتفاق بزرگ فضایی توسط تلسکوپ جیمز وب

  • 7 قابلیت شگفت‌انگیز عصر دیجیتال چیست؟

  • مصرف زیاد نمک با شما چه می‌کند؟

  • ‌فوبیا را چگونه مدیریت کنیم؟

  • سبک زندگی غلط چه بیماری‌هایی را به ما تحمیل می‌کند؟

  • افزایش تعداد شهرهای قرمز در کشور

  • رایزنی برای واگذاری ۱۴ هزار واحد مسکونی به خبرنگاران

  • مرکز ۲۴ساعته فوریت‌های طبیعت راه‌اندازی می‌شود

  • آیین استقبال از دانش‌آموزان رتبه‌آور کشوری در مسابقات قرآن، عترت و نماز امیدیه

  • ایران مقابل صربستان شکست خورد

  • تساوی بدون گل پرسپولیس و فولاد در هفته دوم لیگ برتر

  • کرانه باختری در حال مسلح شدن علیه صهیونیست‌هاست

  • شانس سه طلا و یک برنز برای فرنگی‌کاران جوان

  • بحث ترسیم مرز دریایی لبنان ارتباطی به توافق هسته‌ای ایران ندارد

  • بیت‌کوین و طلا باز هم سقوط کرد

  • توسعه چتر حمایتی دولت در راستای حراست از کیان خانواده

  • اعتماد به آمریکا در روابط بین‌الملل معنی ندارد

  • روایت الجزیره از جزئیات پیشنهاد اروپا برای احیای برجام

  • ابراز امیدواری کابل از آزادسازی دارایی‌های افغانستان توسط آمریکا

  • ترکیب پرسپولیس برای بازی با فولاد اعلام شد

  • ابراز تأسف سفیر بولیوی از خروج آمریکا از برجام

 
کلیه حقوق متعلق به خبرگزاری پانا است.
ارتباط با ما درباره ما
طراحی و اجرا : سماسیستم