کارشناس تغذیه در استان البرز:
برنامه سالم غذایی،عملکرد تحصیلی دانش‌آموزان را بهبود می‌بخشد
کرج(پانا)_کارشناس تغذیه در استان البرز گفت:تغذیه سالم، نقش تعیین‌کننده‌ای در تمرکز،حافظه و انرژی روزانه دانش‌آموزان دارد و غفلت از آن، سرمایه‌گذاری آموزشی را با اختلال مواجه می‌کند.
ژاله خسروی در گفت‌و‌گو با پانا عنوان کرد:«وعده صبحانه،اساس یک روز آموزشی پربار است.دانش‌آموزانی که با بی‌دقتی از کنار این وعده می‌گذرند،اغلب در ساعات اولیه روز با کاهش قند خون مواجه شده و توانایی لازم برای دنبال کردن درس را از دست می‌دهند.»
وی افزود:«این مسئله تنها به گرسنگی محدود نمی‌شود.تغذیه ناسالم و مصرف خوراکی‌های کم‌خاصیت،موجب بی‌قراری،خواب‌آلودگی و کاهش توجه در کلاس درس می‌شود.»
خسروی ادامه داد:«یک تغذیه مناسب برای دانش‌آموز باید۳ ویژگی اصلی داشته باشد تعادل،تنوع و کفایت.منظور از تعادل،استفاده از همه گروه‌های غذایی شامل نان ، غلات، میوه‌ها ، سبزیجات، لبنیات، و پروتئین‌ها است.»
وی اظهار کرد:«متأسفانه امروزه تبلیغات گسترده،ذائقه کودکان و نوجوانان را به سمت غذاهای آماده،شیرینی‌های مصنوعی و نوشابه‌ها سوق داده است.این مواد که عمدتاً حاوی چربی،نمک و شکر بالا هستند،نه تنها نیاز بدن را تأمین نمی‌کنند،بلکه موجب چاقی،بیماری‌های متابولیک و اختلالات یادگیری می‌شوند.»
این کارشناس تغذیه تأکید کرد:«والدین و مسئولین مدرسه باید در این زمینه همکاری نزدیکی داشته باشند.پیشنهاد می‌شود بوفه‌های مدارس به سمت ارائه ساندویچ‌های سالم مانند نان ، پنیر ، گردو،خشکبار، میوه‌های تازه و لقمه‌های خانگی هدایت شوند و از فروش تنقلات مضر خودداری کنند.»
خسروی خاطرنشان کرد:«کمبود ریزمغذی‌هایی مانند آهن و روی،که به‌وفور در حبوبات، گوشت و مغزها یافت می‌شود، می‌تواند به‌طور مستقیم روی قدرت حافظه و یادگیری تأثیر بگذارد.بنابراین،پرداختن به تغذیه،تنها یک بحث رفاهی نیست،بلکه یک ضرورت آموزشی است.»
وی در پایان تصریح کرد:«آموزش فرهنگ صحیح غذا خوردن باید از همان دوران کودکی در خانواده و مدرسه نهادینه شود.وقتی دانش‌آموز اهمیت مصرف سبزیجات یا نوشیدن آب را درک کند،این عادات خوب تا پایان عمر همراه او خواهد بود و جامعه‌ای سالم‌تر را شکل خواهد داد.»
ارسال دیدگاه