متخصص تغذیه در استان البرز:
قهوه صبحگاهی؛ کلیدی برای فعالسازی طول عمر در بدن است
کرج(پانا)- متخصص تغذیه در استان البرز گفت: قهوه صبحگاهی فقط یک نوشیدنی انرژیزا نیست، بلکه مانند کلیدی برای فعالسازی سوئیچ طول عمر در بدن است.
نگار خرسندی در گفتوگو با پانا عنوان کرد: «کافئینی که هر روز صبح با نوشیدن قهوه وارد بدن میکنیم، علاوهبر هوشیاری و افزایش تمرکز، کار مهمتری هم انجام میدهد. این ماده که در نوشیدنیهایی مثل اسپرسو یا حتی نوشابههای انرژیزا وجود دارد، با سیستمهای پایهای سلولهای ما ارتباط برقرار میکند؛ درست همان بخشهایی که وظیفه زنده ماندن، ترمیم و فعال نگه داشتن سلولها را بر عهده دارند.»
وی با اشاره به تحقیقات گذشته افزود: «سالها است که دانشمندان در بررسیهای گسترده متوجه شدهاند افرادی که به طور منظم قهوه مینوشند، سلامت بهتری دارند، کمتر به بیماریهای مزمن دچار میشوند و حتی عمر طولانیتری دارند. اما تا همین اواخر این ارتباط فقط در حد آمار و ارقام بود. حالا اما محققان تازه شروع کردهاند به کشف سازوکار دقیق تأثیر کافئین درون سلولها و نتایج واقعاً شگفتانگیز است.»
خرسندی درباره یافتههای جدید توضیح داد: «به نظر میرسد کافئین یک مسیر بیولوژیکی خیلی قدیمی را در بدن فعال میکند؛ مسیری که در طول میلیونها سال تکامل حفظ شده است. این سوئیچ مولکولی که انگار خاطرهای از دوران باستان بقا را با خودش دارد، باعث میشود سلولها انرژی خود را بهتر مدیریت کنند و در برابر آسیبها و فشارهای مختلف مقاومتر شوند. به همین دلیل است که از آن بهعنوان یک سوئیچ باستانی طول عمر یاد میشود؛ انگار با هر فنجان قهوه، فرمانی قدیمی برای بقا و افزایش عمر سلولها صادر میشود.»
این متخصص تغذیه در پایان تصریح کرد: «این کشفها نگاه ما را به نوشیدنیهای کافئیندار و تأثیرشان بر سلامت بلندمدت کاملاً تغییر میدهد. نوشیدن قهوه صبحگاهی دیگر فقط یک عادت برای بیدار شدن نیست، بلکه چیزی شبیه به صحبت کردن به زبان باستانی حیات درون سلولهای ما است.»
ارسال دیدگاه