مصرف پروبیوتیک‌ها در دوران کودکی و نوجوانی کلید سلامت آینده است

 

 حمیدرضا خوش‌کردار، پزشک و معاون تحقیقات و توسعه یکی از شرکت‌های فعال در حوزه پروبیوتیک، در گفت‌وگو با پانا گفت: «پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که حضورشان در بدن باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، افزایش جذب مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر و در نتیجه رشد بهتر استخوان‌ها و عضلات می‌شود. مصرف آن‌ها به‌ویژه در دوران کودکی و نوجوانی اهمیت زیادی دارد و حتی می‌تواند در تمرکز، یادگیری و شادابی ذهنی دانش‌آموزان تأثیرگذار باشد.»

وی با اشاره به مزیت‌های تولید داخلی افزود: «محصولات پروبیوتیک ایرانی با قیمتی چندین برابر کمتر از نمونه‌های وارداتی عرضه می‌شوند. با این حال، فرهنگ‌سازی برای مصرف همگانی و حمایت سیاست‌گذاران حوزه سلامت، ضروری است تا این محصولات در سبد غذایی خانواده‌ها قرار گیرد.»

به گفته خوش‌کردار، شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی طی سال‌های اخیر موفق شده‌اند با تولید مکمل‌های پروبیوتیک انسانی و دامی، نیاز داخلی کشور را تأمین کنند. او تصریح کرد: «در صنعت دامپروری و آبزیان، جایگزینی پروبیوتیک‌ها به‌جای آنتی‌بیوتیک‌ها باعث کاهش بیماری‌ها، افزایش رشد و بهبود سودآوری اقتصادی شده است.»

این متخصص تغذیه و دارو درباره تاریخچه پروبیوتیک‌ها توضیح داد: «اوایل قرن بیستم یک دانشمند اروپایی متوجه شد مردم منطقه‌ای در بلغارستان عمر طولانی‌تری دارند و دلیل آن را در مصرف لبنیات تخمیری یافت. از آن زمان تاکنون تحقیقات علمی ثابت کرده است که پروبیوتیک‌ها نه تنها مضر نیستند، بلکه برای سلامت ضروری‌اند.»

او افزود: «این موجودات زنده با تولید ویتامین‌ها، کمک به هضم غذا، تقویت ایمنی و حتی بهبود سلامت عصبی و ادراری، اثرات متعددی دارند. در گذشته نوزادان از طریق مادر و شیر مادر پروبیوتیک‌های ضروری را دریافت می‌کردند، اما امروز در زندگی صنعتی این چرخه طبیعی دچار اختلال شده و نیاز به مکمل‌ها بیشتر احساس می‌شود.»

خوش‌کردار در پایان با اشاره به دستاوردهای ملی خاطرنشان کرد: «ایران از نخستین کشورهای منطقه است که توانسته به تولید صنعتی پروبیوتیک‌ها دست یابد. این موضوع علاوه بر خودکفایی، مسیر فرهنگ‌سازی برای مصرف عمومی را هموار کرده و پروبیوتیک‌ها به‌عنوان مکملی حمایتی در کنار درمان‌های پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرند.»