دومین جشنواره زعفران در روستای علوی کاشان برگزار می‌شود
کاشان (پانا) - روستای علوی، قطب کشت زعفران شهرستان کاشان، آبان‌ماه امسال میزبان دومین جشنواره زعفران خواهد بود؛ جشنواره‌ای که با رویکرد مردم‌نهاد و در راستای معرفی ظرفیت‌های این محصول ارزشمند برگزار می‌شود.
به گزارش خبرگزاری پانا از کاشان، دومین دوره جشنواره زعفران در آبان‌ماه ۱۴۰۴ در روستای علوی برگزار خواهد شد. این جشنواره با هدف توسعه کشت زعفران، تقویت زنجیره ارزش این محصول و حمایت از نوآوری در فرآوری‌های مرتبط طراحی شده است.
روستای علوی که با بیش از سه دهه تجربه در کشت زعفران شناخته می‌شود، حدود ۵۰ درصد از ظرفیت تولید این محصول در شهرستان کاشان را به خود اختصاص داده و به‌عنوان «دهکده گلاب و زعفران ایران» شهرت یافته است. بر اساس آخرین آمار، سطح زیر کشت زعفران در این روستا بیش از ۴۰ هکتار اعلام شده که بیانگر جایگاه ویژه این منطقه در تولید زعفران است.
گفتنی است در نخستین دوره این جشنواره که سال گذشته برگزار شد، از «سند ارتقای زنجیره ارزش راهبردی زعفران» به همت مرکز پیش‌رشد اردهال و پارک علم و فناوری دانشگاه کاشان رونمایی شد؛ اقدامی که نقطه عطفی در مسیر علمی و اقتصادی این محصول در منطقه به شمار می‌رود.
ارسال دیدگاه