تغذیه سالم؛ راهکاری مؤثر برای کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن است

نصیبه میرفلاح، در  حاشیه بر گزاری کارگاه آموزشی  که به مناسبت هفته سلامت در اداره آموزش و پرورش ناحیه ۱ کرج برگزار شد  در گفت‌وگو با پانا به اهمیت فرهنگ‌سازی در حوزه تغذیه سالم اظهار کرد: «موضوع گفت‌وگوی امروز ما، تغذیه سالم با هدف کنترل و مدیریت وزن و همچنین پیشگیری از بیماری‌های مزمن همچون دیابت، فشار خون و چربی خون بود که با تمرکز بر دو گروه حساس جامعه، یعنی دانش‌آموزان و میانسالان، مورد بررسی قرار گرفت.»

وی با بیان اینکه رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه از مهم‌ترین اصول حفظ سلامت است، افزود: «در این جلسه بر اهمیت حضور متوازن گروه‌های غذایی اصلی در برنامه روزانه تأکید شد؛ گروه‌هایی شامل نان و غلات، میوه‌ها و سبزیجات، گوشت و حبوبات، لبنیات و چربی‌های سالم که هر یک نقش مهمی در تأمین نیازهای ضروری بدن ایفا می‌کنند.»

میرفلاح ادامه داد: «توصیه کلیدی ما این بود که افراد در هر سه وعده اصلی غذایی شامل صبحانه، ناهار و شام، ترکیبی از این پنج گروه غذایی را بگنجانند تا بدن بتواند موادمغذی مورد نیاز خود را به شکل کامل دریافت کند.»

این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به ضرورت اصلاح سبک زندگی تصریح کرد: «مصرف روزانه و مستمر سبزیجات و لبنیات از جمله نکات مهمی است که باید در سبد غذایی خانواده‌ها مورد توجه قرار گیرد، چراکه این موادغذایی نقش مؤثری در حفظ سلامت استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و کنترل وزن دارند.»

وی همچنین بر اصلاح الگوی مصرف چربی‌ها تأکید کرد و گفت: «جایگزینی روغن‌های مایع به جای روغن‌های جامد و محدود کردن مصرف غذاهای سرخ‌کردنی، می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مؤثر باشد.»

میرفلاح در ادامه با هشدار نسبت به مصرف بی‌رویه قندهای ساده خاطرنشان کرد: کاهش جدی مصرف شیرینی، شکلات و آب‌میوه‌های صنعتی از جمله اقداماتی است که می‌تواند به کنترل قندخون و پیشگیری از اضافه وزن کمک کند.»

وی در پایان با تأکید بر اهمیت فعالیت بدنی و مصرف کافی مایعات اظهار کرد: «تغذیه صحیح زمانی بیشترین اثرگذاری را خواهد داشت که با فعالیت بدنی منظم، حداقل روزانه نیم ساعت، و همچنین مصرف کافی مایعات، حدود ۴ تا ۶ لیوان در روز، همراه باشد تا زمینه حفظ تندرستی، نشاط و سلامت پایدار در افراد فراهم شود.»