توسعه باغات زیتون در البرز، گامی مهم برای کشاورزی پایدار است

 علی حسینی  در گفت‌گو با پانا بیان کرد:«روز زیتون فرصت مغتنمی است تا بار دیگر به ارزش‌های بی‌شمار این درخت پربرکت و میوه شگفت‌انگیز آن بپردازیم. زیتون نه تنها از دیرباز در فرهنگ و معیشت مردم این سرزمین جایگاهی ویژه داشته، بلکه امروزه با‌توجه به بحران آب و تغییرات اقلیمی، کشت آن می‌تواند گامی مهم در جهت کشاورزی پایدار و مقاوم به خشکی باشد.»

وی  در ادامه گفت:«در بُعد اقتصادی، توسعه باغات زیتون و صنایع تبدیلی مرتبط با آن، پتانسیل بالایی برای ایجاد اشتغال و افزایش درآمد کشاورزان و روستاییان دارد، اما   متاسفانه هنوز به ظرفیت‌های کامل این محصول در کشور و به ویژه در مناطقی که قابلیت کشت آن را دارند، توجه کافی نشده است. »

کارشناس کشاورزی همچنین افزود:« روغن زیتون به عنوان یک محصول سلامت‌محور، در بازارهای جهانی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و با برنامه‌ریزی صحیح می‌توانیم سهم خود را در این بازارها افزایش دهیم.»

وی اضافه کرد:«اما چالش‌هایی نیز در این مسیر وجود دارد؛ از جمله نیاز به آموزش‌های تخصصی‌تر به باغداران در زمینه روش‌های نوین کشت، داشت و برداشت، همچنین توسعه زیرساخت‌های فرآوری و بسته‌بندی متناسب با استانداردهای روز. مبارزه با آفات و بیماری‌ها و استفاده از ارقام مقاوم نیز از دیگر مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد.»

حسینی در  پایان اظهار کرد:« مصرف سرانه روغن زیتون و خود میوه زیتون در کشور ما هنوز با کشورهای پیشرو فاصله زیادی دارد.باید با فرهنگ‌سازی و اطلاع‌رسانی بیشتر، مردم را با خواص بی‌نظیر تغذیه‌ای و درمانی زیتون و روغن آن آشنا کنیم تا شاهد افزایش تقاضا و در نتیجه رونق بیشتر این صنعت باشیم و امید داریم   با حمایت‌های دولتی و مشارکت بخش خصوصی، شاهد روزهای پربارتری برای صنعت زیتون در ایران باشیم و بتوانیم به جایگاهی درخور و شایسته در این حوزه دست یابیم.»