نمایشگاههای تخصصی گردشگری و خوراک با حمایت وزارت میراث فرهنگی توسعه مییابند
تهران (پانا) - مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی، با اشاره به نمایشگاه تخصصی صنعت رستوران و خوراک، از رویکرد جدید این وزارتخانه در حمایت از نمایشگاههای تخصصی مرتبط با گردشگری و خوراک خبر داد.
مصطفی فاطمی، مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی، در نشست خبری نمایشگاه تخصصی صنعت رستوران و خوراک، از رویکرد جدید این وزارتخانه در حمایت از نمایشگاههای تخصصی مرتبط با گردشگری و خوراک خبر داد.
فاطمی با اشاره به رشد نمایشگاههای تخصصی در سالهای اخیر گفت: «ما میتوانیم موضوعات مرتبط با نمایشگاهها را در گروههای کالایی مختلف به صورت مجزا مورد حمایت قرار دهیم. نمایشگاه حاضر نیز یکی از رویدادهایی است که توانسته طی هفت سال گذشته جایگاه خود را تثبیت کند و به عنوان یک نمایشگاه مستقل فعالیت داشته باشد.»
وی افزود: «بر اساس آخرین مصوبه هیئت وزیران، بخشی از موضوعات مرتبط با خوراک از جمله رستورانهای ملل، بوتیکرستورانها و مجموعههای پذیرایی سیار به وزارت میراث فرهنگی واگذار شده و این وزارتخانه متولی اصلی این حوزههاست. به همین دلیل، نمایشگاههای مرتبط با گردشگری در استانهای مختلف کشور و در تهران تحت حمایت وزارت میراث فرهنگی قرار دارند.»
مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی با اشاره به استقبال گسترده فعالان صنعت رستوران از این نمایشگاه گفت: «در دو سال گذشته با همکاری مستقیم برگزارکنندگان توانستیم توجه فعالان داخلی و خارجی را به این حوزه جلب کنیم و استقبال شرکتها رو به افزایش بوده است.»
فاطمی همچنین به رویکرد مشابه در دیگر نمایشگاههای تخصصی اشاره کرد و گفت: «نمایشگاه طبیعتگردی و آفرود چند ماه پیش برگزار شد و نمایشگاه گردشگری کودک نیز امسال برای نخستین بار به صورت مستقل برگزار گردید. این روند با تنوع موضوعات کالایی در صنعت بزرگ گردشگری ادامه خواهد یافت.»
مدیرکل دفتر توسعه داخلی وزارت میراث فرهنگی و گردشگری در این نشست، گفت: صنعت غذا و تأمین غذای سالم از اهمیت زیادی برای تأمین و تضمین جامعه سالم برخوردار است. در واقع صنعت غذا در این نمایشگاه فراتر از صنعت بوده و در راستای سلامت انسان و جلوگیری از انواع بیماریها بوده چراکه تغذیه سالم امروز در جهان از اهمیت ویژه برخوردار است.
وی افزود: غذای سالم، انسان پویا را به جامعه هدیه میدهد. فعالان این صنعت باید به مسئولیت و رسالت خود آگاه باشند زیرا فعالیت آنها جامعه سالم را به ارمغان میآورد.
وی با بیان اینکه نمایشگاه در راستای ایمنی و سلامت غذا و ارتقا کیفی و بهره وری در صنعت غذا برگزار میشود، تصریح کرد: برای غذای سالم به مواد اولیه سالم و محصولات کشاورزی کیفی نیاز است که سلامت غذا را تضمین کند.
این مسئول دولتی در ادامه سخنان خود عنوان کرد: در این نمایشگاه بازدیدکنندگانی از کشورهای حوزه خلیج فارس حضور خواهند داشت که فرصت خوبی برای صادرات کشور ایجاد میکند زیرا ۹۵ درصد این کشورها، مصرف کننده هستند؛ به این ترتیب میتوانیم بازار صادراتی خود را توسعه دهیم. حتی این امر، فرصتی برای جذب سرمایه گذاری خارجی خواهد بود.
فاطمی گفت: در ادامه برنامههایی برای کیفیت نمایشگاه دیده شده که مهارت پروری در حوزه غذا یکی از این اهداف است.
وی با بیان اینکه این رویداد با حمایت وزارت میراث فرهنگی و گردشگری و سایر تشکلها برگزار میشود، اظهار کرد: تلاش داریم خوراک ایرانی را به جهانیان معرفی کنیم. تا امروز عملکردمان در این بخش ضعیف بوده و باید جایگاه خود را در بازار جهانی کسب کنیم.
وی افزود: صنعت غذا در نمایشگاه هورکا فراتر از صنعت بوده و در راستای سلامت انسان و جلوگیری از انواع بیماریها بوده چراکه تغذیه سالم امروز در جهان از اهمیت ویژه برخوردار است.
فاطمی ادامه داد: غذای سالم، انسان پویا را به جامعه هدیه میدهد. فعالان این صنعت باید به مسئولیت و رسالت خود آگاه باشند زیرا فعالیت آنها جامعه سالم را به ارمغان میآورد.
وی با بیان اینکه نمایشگاه در راستای ایمنی و سلامت غذا و ارتقا کیفی و بهره وری در صنعت غذا برگزار میشود، بیان کرد: برای غذای سالم به مواد اولیه سالم و محصولات کشاورزی کیفی نیاز است که سلامت غذا را تضمین کند.
این مسئول دولتی ادامه داد: در نمایشگاه هورکا بازدیدکنندگانی از کشورهای حوزه خلیج فارس حضور خواهند داشت که فرصت خوبی برای صادرات کشور ایجاد میکند زیرا ۹۵ درصد این کشورها، مصرف کننده هستند؛ به این ترتیب میتوانیم بازار صادراتی خود را توسعه دهیم. حتی این امر، فرصتی برای جذب سرمایه گذاری خارجی خواهد بود.
وی با بیان اینکه این رویداد با حمایت وزارت میراث فرهنگی و گردشگری و سایر تشکلها برگزار میشود، اظهار کرد: تلاش داریم خوراک ایرانی را به جهانیان معرفی کنیم. تا امروز عملکردمان در این بخش ضعیف بوده و باید جایگاه خود را در بازار جهانی کسب کنیم.
مدیرکل دفتر توسعه داخلی وزارت میراث گردشگری با تاکید بر ضرورت ارزان سازی این صنعت با درنظر گرفتن شرایط اقتصادی و قدرت خرید مردم، گفت: طرحی آماده شده برای حمایت از اقشاری که درآمد کمتری دارند تا ضمن سفر ارزان قیمت و اسکان و تغذیه پایینتر، اعتباراتی در نظر گرفته شود.
در ادامه قاسمپور، مجری نمایشگاه خوراک (HRC)، در نشست خبری این رویداد گفت: «نمایشگاه هورکا که نخستین بار در سال ۱۳۹۶ در مرکز نمایشگاههای بینالمللی شهر آفتاب آغاز شد، امروز به عنوان مهمترین رویداد تخصصی در حوزه هتل، رستوران، کافه و کترینگ شناخته میشود. این صنعت فراتر از یک تولید صرف است، چرا که مستقیماً با سلامت و کیفیت زندگی انسانها ارتباط دارد و غذای سالم میتواند جامعهای پویا و فعال را به ارمغان بیاورد.»
وی افزود: «نمایشگاه امسال از چهارم تا هفتم آذرماه برگزار خواهد شد و محورهای اصلی آن ایمنی و سلامت غذا، فناوریهای نوین، کاهش هدررفت منابع و افزایش بهرهوری آشپزخانههای حرفهای است. در این دوره بیش از ۱۸۰ برند پیشرو صنایع غذایی و شوینده حضور خواهند داشت و فضای نمایشگاهی با رشد ۲۰ درصدی نسبت به سال گذشته به ۱۶ هزار متر مربع رسیده است.»
قاسمپور با اشاره به حضور هیئتهای تجاری از کشورهای حوزه خلیج فارس گفت: «این نمایشگاه فرصتی برای معرفی ظرفیتهای تولیدکنندگان داخلی و توسعه مسیرهای صادراتی در حوزه هورکا خواهد بود. همچنین زمینه جذب سرمایهگذاری خارجی در این صنعت فراهم میشود.»
او درباره بخشهای جانبی رویداد توضیح داد: «برای نخستین بار در ایران مسابقات تختهکاری و نوشیدنیهای سرد (بارتندینگ) برگزار میشود تا مهارتهای حرفهای آشپزی و نوشیدنی به نمایش گذاشته شود. علاوه بر این، گروههای کالایی شامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی، قنادی و بیکری، آبمیوه و بستنی، مواد اولیه غذایی، طراحی داخلی واحدهای پذیرایی و راهکارهای مدیریت هزینه در این نمایشگاه عرضه خواهد شد.»
قاسمپور در پایان تأکید کرد: «نمایشگاه هورکا با حمایت معاونت گردشگری میراث فرهنگی، اداره کل صنعت و معدن استان تهران و اتحادیههای مرتبط برگزار میشود و هدف آن ارتقای کیفیت خدمات مهماننوازی و معرفی ظرفیتهای غذایی ایران به جهان است. امیدواریم این رویداد بتواند جایگاه کشورمان را در عرصه گردشگری غذایی تقویت کند.»
ارسال دیدگاه