در گفتوگو با کارشناس تغذیه مطرح شد؛
روزهداری و راههای اصولی حفظ سلامت گوارش
کرج (پانا) –کارشناس تغذیه با اشاره به تشدید علائم رفلاکس معده در برخی روزهداران تأکید کرد: این عارضه بیش از آنکه ناشی از خودِ روزهداری باشد، نتیجه عادات نادرست تغذیهای در وعدههای افطار و سحر است.
رضا سلیمانی در گفتوگو با پانا اظهار کرد: «برخلاف باور عمومی که ماه رمضان را زمان «استراحت معده» میدانند، روزهداری در واقع نوعی «تمرین اراده غذایی» است و موفقیت در آن به مدیریت صحیح زمان و میزان مصرف غذا در دو وعده اصلی بستگی دارد.»
وی با اشاره به مهمترین عوامل تشدیدکننده رفلاکس معده در ماه رمضان افزود: «مصرف حجم زیاد غذا در یک وعده، بهویژه در افطار یا سحری، موجب اتساع ناگهانی معده و افزایش فشار بر دریچه مری میشود. همچنین استفاده از غذاهای چرب، تند، ترش یا بسیار شیرین از دیگر عوامل تحریککننده علائم رفلاکس است.»
سلیمانی ادامه داد: «تند غذا خوردن و نجویدن کامل لقمهها نیز فرآیند هضم را دشوار کرده و فشار بیشتری به دستگاه گوارش وارد میکند.»
این کارشناس تغذیه درباره راهکارهای پیشگیری از تشدید رفلاکس در ماه رمضان گفت: «بهتر است وعده افطار به دو بخش تقسیم شود؛ ابتدا با یک افطار سبک مانند آب و خرما روزه باز شود، سپس پس از اندکی استراحت یا اقامه نماز، شام اصلی با حجم متعادل مصرف شود. از صرف همزمان افطار و شام به صورت حجیم باید پرهیز کرد.»
وی تأکید کرد: «انتخاب غذاهای کمچرب، کمادویه و غیراسیدی در وعدههای سحر و افطار اهمیت زیادی دارد و بهتر است از مصرف مرکبات، گوجهفرنگی و فلفل خودداری شود. همچنین صرف زمان کافی برای غذا خوردن و جویدن کامل لقمهها نقش مهمی در کاهش فشار بر سیستم گوارشی دارد.»
سلیمانی خاطرنشان کرد: «وعده سحری باید سبک و حاوی موادغذایی با هضم آهسته باشد تا فرد را تا زمان افطار سیر نگه دارد، اما در عین حال نباید به اندازهای سنگین باشد که موجب تحریک رفلاکس در طول شب شود.»
وی در پایان تصریح کرد: «ماه رمضان فرصتی برای پاکسازی و تقویت کنترل فرد بر عادات غذایی است و با رعایت اصول صحیح تغذیهای، افراد مبتلا به رفلاکس معده میتوانند بدون نگرانی این ایام را در سلامت سپری کنند.»
ارسال دیدگاه