گردش مالی ۲۹۵ میلیون دلاری صنعت هتل، رستوران و کافه در ایران

عباس تقدسی نژاد در مراسم افتتاح هفتمین نمایشگاه تخصصی بین‌المللی هورکا(هتل، رستوران، کافه/کترینگ) اظهار کرد:  موضوع هتل‌داری و به‌طور کلی مهمان‌نوازی، امروز در دنیا به یک صنعت بزرگ و مهم تبدیل شده است. گفته می‌شود گردش مالی این صنعت در جهان حدود چهار دهم تریلیون دلار است. عدد پیش‌بینی‌شده برای ایران در سال ۲۰۲۵، حدود ۲۹۵ میلیارد دلار در حوزه صنعت گردشگری است. این صنعت در دنیا بیش از ۳۳۰ میلیون شغل—حدود ده درصد اشتغال جهانی را به خود اختصاص داده و گردش مالی آن به ۱.۹ تریلیون دلار می‌رسد. ما برای ایران رقم ۱۲.۲ میلیارد دلار را متصور هستیم.

وی افزود: کافی‌شاپ‌ها و سایر بخش‌هایی که با نمایشگاه فعلی مرتبط‌اند نیز نزدیک به دو و نیم تریلیون دلار گردش مالی جهانی دارند و جذابیت بسیار زیادی برای دنیا ایجاد کرده‌اند؛ از این جهت که هم فرهنگ‌ها را منتقل می‌کنند و هم صنعت را تقویت می‌کنند. امروز ترکیب کار و گردشگری در حال تبدیل شدن به یک روش جهانی برای جذب گردشگر و ایجاد اشتغال است. همچنین موضوعاتی مثل تغییرات اقلیمی، دیجیتالی‌شدن صنعت، و استفاده از روش‌های نوین در گردشگری و هتل‌داری، هر کدام باعث افزایش همین آمارها و ارتقای این صنعت شده‌اند.

وی ادامه داد: در چند دوره‌ای که این نمایشگاه برگزار شده، همواره شاهد توسعه و افزایش فضای نمایشگاهی بوده‌ایم. نزدیک به ۱۱۳ شرکت - اگر اشتباه نکنم - در این نمایشگاه حضور دارند و حدود ۱۶ هزار متر فضای نمایشگاهی را به خود اختصاص داده‌اند. دوستان کارگاه‌های آموزشی متنوعی ترتیب داده‌اند و هیأت‌های تجاری از کشورهایی نظیر قطر، عمان، عراق، ترکیه و… دعوت شده‌اند که در خدمتشان خواهیم بود. ما میزبان آخرین دستاوردهای تولیدی در حوزه‌های رستوران، کافی‌شاپ و کترینگ هستیم.

تقدسی نژاد تاکید کرد: آنچه در این چند روز رقم خواهد خورد، هر نقطه مثبتی که داشته باشد حاصل تلاش برگزارکنندگان، مشارکت‌کنندگان عزیز و همراهان من در مجموعه نمایشگاه است. و اگر نقطه‌ضعفی مشاهده شد، قطعاً مقصر بنده هستم و امیدوارم به لطف بزرگواری‌تان بنده را ببخشید.