رویش دوباره طلای سفید دربیابان های حاجی آباد

به گزارش خبرگزاری پانا از هرمزگان، بخشی از خواص دارویی و پزشكی قارچ دنبلان که به گویش محلی اغر گفته می شود بر اساس مستندات علمی و تحقیقات آزمایشگاهی و برخی دیگر در میان مردم مناطق مختلف در طول سال های متمادی به اثبات رسیده است.

در مورد خواص این قارچ، مردم از آن به عنوان یك غذای نیروبخش و مقوی یاد كرده و تغذیه از آن در فصل بهار را برای جلوگیری از انواع بیماری ها در طول سال موثر میدانند.

در میان مردم حاجی اباد اعتقاد بر اینست كه قارچ تاثیر چشمگیری در كاهش قندخون در میان مبتلایان به دیابت دارد. در شهر های مركزی و جنوبی كشور نیز از قارچ به عنوان غذایی مقوی و دارویی در درمان بیماری های چشمی یاد می شود.

در حدیثی از رسول اكرم (ص) نیز نقل شده است: قارچ دنبلان مائده ای از جانب خداوند و از گیاهان بهشتی بوده و مصرف آن برای بیماری های چشمی سودمند است.

برخی از افراد محلی در استان فارس نیز مصرف قارچ را در درمان عوارض پیری موثر دانسته و آن را به عنوان عامل جوانی می شناسند.بر اساس تحقیقات علمی انجام شده تاكنون تاثیرات آنتی بیوتیكی اغر در برابر میكروب ها و عوامل بیماریزا، تاثیر آنتی اكسیدانی در برابر انواع عوامل سرطانزا و محافظت از كبد در برابر بیماری های كبدی به اثبات رسیده است.

آغر نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است. این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگهای قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه است ولی لذیذترین نوع آن دارای پوستهٔ سیاه‌رنگ است.

اغرمعمولاً دسته دسته در عمق ۳۰ سانتیمتری در خاک و نزدیک به ریشه‌های و درختها می‌رویند. کاشت آنها نتیجه مفید نداده‌ است، ولی به حالت طبیعی در بسیاری از زمینهای معتدل دیده می‌شوند.

دو نوع سیاه و سفید این قارچ گران‌قیمت‌ترین قارچ‌های دنبلان زیرزمینی هستند. بیش‌ترین میزان مصرف اغر (قارچ دنبلان)در رستوران‌ها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع و روغن‌های معطر و نیز داروسازی است.

اندازه قارچ دنبلان از یک فندق تا اندازه یک پرتقال می‌باشد و شکلی شبیه سیب زمینی دارد.

قارچ‌ دنبلان کوهی سفید در دسامبر سال ۲۰۰۹ به قیمت هر کیلو حداقل ۲۰۰ دلار امریکا بفروش رفته است. بیش از ۱۵ نوع در این قارچ‌ها شناسایی شده‌است.

بعد از چند سال خشک سالی با بارندگیهای اخیر در برخی مناطق استان هرمزگان، کرمان و فارس با رویش مجدد این نوع قارچ که به آغر و دنبلان شهرت دارد مواجه هستیم. البته این قارچ در هرمزگان به نامهای اغر و آغر در فارس (دنبل) و در سایر مناطق (دنبلان ) خوانده می شود.

خبرنگار پانا: آریان نجار زاده