دبیر انجمن چاقی ایران در گفت‌وگو با پانا:
وعده صبحانه نباید از سبد غذایی دانش‌آموزان حذف شود/ ضرورت نظارت بر بوفه‌های مدارس
تهران (پانا) - دبیر انجمن چاقی ایران با بیان اینکه وعده صبحانه نباید از سبد غذایی دانش‌آموزان حذف شود، بر ضرورت نظارت بیشتر بر بوفه‌های مدارس در طول سال تحصیلی تاکید کرد.
محمد هاشمی در گفت‌وگو با پانا درباره معضل چاقی در بین دانش‌آموزان ، اظهار کرد: «در ابتدا باید مضرات چاقی برای والدین به‌طور کامل روشن شود تا با اطلاع از مخاطرات این معضل، بتوانند اقدامات موثر را در این زمینه را انجام دهند. چاقی زمینه‌ساز بروز یکسری از مسائل و بیماری‌ها است که در علم مدرن به آن‌ها بیماری‌های غیر واگیر گفته می‌شود؛ به‌طور مثال فشارخون و دیابت از آن‌دسته بیماری‌ها هستند. هنگامی که فردی در کودکی به چاقی مبتلا می‌شود، سن ابتلا به این بیماری‌های غیر واگیر در او کاهش می‌یابد. یعنی جوانان و بزرگسالان با سن کم به انواع فشارخون، بیماری‌های قلبی و دیابت مبتلا هستند.»
شاه کلید مقابله با چاقی کودکان و نوجوانان، تغذیه است
وی افزود: «کودکان و نوجوانان دارای اضافه وزن، نمی‌توانند مانند سایر افراد سالم کارایی لازم را داشته باشند. در نتیجه بهره‌وری در جامعه به حداقل می‌رسد. در وضعیت کنونی جامعه باید به معضل چاقی به‌عنوان یک معضل ملی نگاه شود تا بتوان برای آن راهکار مناسب اندیشید. شاه کلید مقابله با چاقی تغذیه است. به‌طور معمول افراد هنگامی که با چاقی کودکان مواجه می‌شوند، این مسئله به ذهنشان می‌رسد که کودکان و نوجوانان باید مقدار کمتری غذا مصرف کنند در صورتی که چنین نیست. افرادی که در سن رشد هستند، باید علاوه بر مصرف مقدار مشخصی کالری مواد لازم برای رشد را نیز دریافت کنند. لذا داشتن یک برنامه غذایی که همه گروه‌های ویتامین، پروتئین و آهن را شامل شود، اولویت اصلی برای تغذیه کودکان است.»
هاشمی گفت: «پرهیز از مصرف مواد غذایی با کالری بالا و عرضه غذایی پایین که این روزها خصوصا در میان وعده دانش‌آموزان در مدارس رایج است، از ضروریات است. یک نکته حائز اهمیت در بحث چاقی این است که اضافه وزن در کودکان به‌ویژه دختران موجب بلوغ زودرس آن‌ها خواهد شد. بلوغ زودرس باعث عدم رشد کافی استخوان‌های کودک شده و درنتیجه موجب کوتاهی قد آن‌ها می‌شود.»
نان و پنیر؛ غلاتی مناسب برای صبحانه دانش‌آموزان
دبیر انجمن چاقی ایران گفت: «داشتن یک تغذیه مناسب از صبحانه آغاز می‌شود. والدین توجه داشته باشند به هیچ عنوان به بهانه اشتها نداشتن فرزند خود یا ضیق وقت صبحانه را حذف نکنند. خوردن وعده صبحانه نه تنها در فراگیری دانش‌آموزان در ساعات اولیه صبح موثر است، بلکه شروع یک سوخت‌وساز سالم را نیز رقم خواهد زد. خوردن نان و پنیر یا غلات کامل یک گزینه مناسب است اما در مقابل آن خوردن خوراکی‌هایی مانند آبمیوه صنعتی، کیک و بیسکوییت گزینه مناسبی نیست. میان‌وعده‌های سالم مانند لقمه‌های خانگی، آجیل و میوه به حفظ انرژی روزانه دانش‌آموز و سیر ماندن او در طول زمان مدرسه کمک می‌کند.»
نظارت بر بوفه‌های مدارس سیاستی ضروری برای حفظ سلامت دانش‌آموزان
وی ادامه داد: «طی دهه اخیر تعداد زنگ‌های تفریح برای دانش‌آموزان افزایش یافته است اما آن‌ها فضای کافی برای فعالیت ندارند. در نتیجه اغلب دانش‌آموزان زنگ‌های تفریح را با خوردن یک خوراکی می‌گذرانند. اغلب خوراکی‌های مصرفی دانش‌آموزان در مدارس خوراکی‌های ناسالم بوده که از بوفه مدارس تهیه می‌شود. نظارت بر بوفه‌های مدارس از جمله سیاست‌هایی است که باید از طرف مراجع ذی‌ربط برای حقظ سلامت دانش‌آموزان پیگیری شود.»
رسانه‌ها ابزاری پررنگ در ترویج تغذیه سالم
هاشمی ادامه داد: «بهترین گزینه برای ناهار، غذایی است که کودکان و نوجوانان در خانه مصرف می کنند یا از خانه به مدرسه می‌آورند. خوردن انواع فست‌فود که در بعضی از بوفه‌های مدارس عرضه می‌شود، بر آتش چاقی دامن می‌زند. باید گفت دانش تغذیه‌ای درست یکی از اولویت‌هایی است که باید والدین با آن آشنا باشند. نهادهای ذی‌ربط مانند وزارت ورزش و جوانان، آموزش و پرورش و وزارت بهداشت و درمان باید درخصوص افزایش آگاهی تغذیه‌ای والدین تمام سیاست‌های لازم را اجرا کنند. وزارت بازرگانی نیز در این زمینه نقش مهمی دارد. هنگامی که خوراکی‌های ناسالم ارزان‌تر و در دسترس‌تر هستند، خانواده‌های بیشتری آن‌ها را انتخاب می‌کنند. از طرفی رسانه‌ها نیز در ترویج تغذیه سالم درگیر هستند.»
ضرورت تنظیم فعالیت بدنی دانش‌آموزان در مدارس به شکل روزانه
وی با تاکید بر ضرورت فعالیت بدنی دانش‌آموزان در ایام مدرسه اظهار کرد: «داشتن فعالیت بدنی بسیار ضروری است. نباید فعالیت بدنی در مدارس فقط به یک زنگ در هفته محدود شود، زیرا در این صورت آن میزان فعالیت بدنی مورد نیاز برای یک دانش‌آموز تامین نمی‌شود. باید در زنگ‌های تفریح به‌صورت روزمره فرهنگ ورزش‌کردن برای دانش‌آموزان نهادینه شود. داشتن یک برنامه کامل در کنار آگاهی مسئولان کشور، می‌تواند دانش‌آموزان را از ابتلا به چاقی در امان نگه دارد. آگاهی والدین و سبک زندگی آن‌ها تا حدود بسیار زیادی فرزندان را به سمت مسیر درست هدایت می‌کند؛ زیرا والدین اولین و موثرترین الگو برای فرزندان خود در همه زمینه‌های زندگی هستند.»
الهه کلهری
ارسال دیدگاه