سید ضیاء مظهری*
سوخت فرصت‌ها و چاقی زنان ایرانی
زنان در ملل دیگر در تغییر فصول یا اعیاد و مناسبت‌های مختلف، به گشت و گذار، حرکت، فعالیت و ورزش‌هایی مثل شنا، اسکی، پیاده‌روی، کوهنوردی و زدودن سموم و اجرام رسوب کرده در ارگان‌های مختلف بدن می‌پردازند، ولی متاسفانه زنان ایرانی از این فرصت‌ها نیز به اندوخته انرژی بیشتر پرداخته، خسته‌تر، بی‌حوصله‌تر و سنگین وزن‌تر از قبل، از زمستان به بهار و از بهار به تابستان و از تابستان به پاییز پا گذاشته و در هر فرصتی به جای انجام تفریحات بدنی مناسب فصل مربوطه، به ذائقه‌نوازی و انباشتن معده از خوراکی‌ها، محصولات و تولیدات فصلی می‌پردازند.
تاکنون بیش از ۳۰۰ ژن عامل چاقی شناخته شده‌اند و گاهی نیز جهش‌های تک ژنی در انسولین و لپتین از عوامل درونی و زمینه‌ساز چاقی‌ها برشمرده میشوند.
در حال‌حاضر مشخص شده که زنان چاق و پرخور و همچنین لاغر و کم اشتها و دارای سوءتغذیه موجب ایجاد تغییراتی در جنین خود از بعد برنامه‌ریزی‌های حیاتی و بنیادی میشوند که نتیجه این عدم تعادل چه در بعد بیش دریافت مواد مغذی و یا عدم دسترسی کافی به آنها، به تولد نوزادانی که در آینده با چاقی و بیماری‌های متعدد مواجه خواهند بود، می‌انجامد.
عادات غذایی غیرمتعارف و گرایش به مصرف مواد غذایی دارای انرژی متراکم و سرشار از عناصر ضروری حافظ سلامتی (۱۳ ویتامین، ۱۶ ماده معدنی و ۳۰ اسیدآمینه) مانند مصرف زیاد انواع شیرینی، شکلات، بستنی، کیک‌های خامه‌ای و همچنین غذاهای آسان دسترس و ساندویچ‌های غیرمعمول و مملو از سس‌ها و چاشنی‌های اشتهابرانگیز که نسبت به میزان انرژی در واحدهای مصرفی آنها فاقد ریزمغذی‌های سرنوشت‌ساز است، عدم تحرک و فعالیت بدنی و گرایش به تماشای طولانی مدت برنامه‌های تلویزیون و یا فیلم‌های سینمایی و خوردن و نوشیدن در حین تماشای این برنامه‌ها، تصمیم‌گیری‌های عجولانه و بدون برنامه‌ریزی تحت‌تاثیر یک انگیزه آنی برای کاستن از وزن و دستیابی به اندام موزون با اقدامات غیرعلمی و تبعیت از رژیم‌های فریبنده و اغواکننده و پرخطر توأم با فعالیت‌های بدنی خارج از حد و اندازه و استفاده خودسرانه از داروهای غیرمجاز و خطرساز، عدم توان و چشم‌پوشی از لذت‌خواهی و لذت‌جویی برای طولانی‌مدت و شروع مجدد به ناخنک‌زدن و ریزه‌خواری و پرخوری و حذف برنامه‌های ورزشی و تحرکات بدنی شدیدی که از آغاز کار بدون برنامه و با اشتیاق کاذب و بی‌ریشه آغاز شده، از عوامل چاقی در زنان ایرانی است.
افزایش تدریجی و سرعت گرفتن خارج از کنترل گرایش به پرخوری‌های سیری‌ناپذیر تحت‌تاثیر ولع غیرقابل مهار و ناشی از اقدامات احساسی و برگشت سریع به وزن بیشتر از قبل از اقدام به شروع کاستن از وزن، پشیمانی و افسردگی از وضعیت پیش آمده و اقدام مجدد و بدون آینده‌نگری در جهت مهار اشتها و کاهش از میزان خورد و خوراک توأم با به کارگیری داروهای مجاز و غیرمجاز و روش‌های تجاری تبلیغ شده زیان‌بار یا بدون اثر و آغاز سرخوردگی و افسردگی به علت عدم توانایی در تحقق اهداف غیرمعمول و دست نایافتنی خود به‌طور مکرر و دائمی، روآوردن بیشتر به پرخوری و ریزه‌خواری برای تسکین حالت اضطراب، استرس، افسردگی تنهایی و احساس خود کم‌بینی ناشی از عدم تناسب اندام و پیدا کردن لباس مناسب و مورد تمسخر قرار گرفتن توسط نزدیکان و کاهش هرچه بیشتر فعالیت‌ها به علت تنگی نفس، نارسایی قلب، درد در پاشنه و یا کف پاها و زانوها تحت تاثیر چاقی‌های روزافزون و عدم توان و عملکرد مناسب قلب و ریه‌ها را می‌توان از دیگر عوامل افزایش چاقی در زنان ایرانی برشمرد.
*متخخص تغذیه - استاد دانشگاه
منبع: ایرنا
ارسال دیدگاه